Γαλοπούλα στο φούρνο με πατάτες και σάλτσα μπεσαμέλ με βούτυρο

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες, τις αφήνουμε να έχουν πάχος ενός εκ., τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
2. Χτυπάμε το καρύκευμα με λάδι, το αλείφουμε με ένα πινέλο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
3. Βάζουμε στο τηγάνι το κρέας της γαλοπούλας που κόψαμε σε μεγάλους κύβους, το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά.
4. Από την άλλη πλευρά, βάζουμε το λάδι σε άλλο τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο χοντροκομμένα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, προσθέτουμε τις πιπεριές που χοντροκόβουμε, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε ξανά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρέας γαλοπούλας στο μείγμα λαχανικών και το μαγειρεύουμε με το κρέας γαλοπούλας για 5 λεπτά.
7. Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί και απλώνουμε πάνω το γουδί γαλοπούλας.
8. Από την άλλη, βάζουμε το λάδι και το αλεύρι για τη μπεσαμέλ και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγει η γλυκιά μυρωδιά του αλευριού.
9. Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, το ανακατεύουμε συνέχεια, μην κάνουμε σβόλους, μετά το βάζουμε στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το αυγό, το τυρί τσένταρ, αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο, το χτυπάμε.
10. Την απλώνουμε περιχύνοντας τη μπεσαμέλ κομμάτι-κομμάτι πάνω στο κρέας της γαλοπούλας.
11. Βάζουμε στις άκρες ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Πιάτο γαλοπούλας φούρνου με πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ με βούτυρο, συνταγή με φωτογραφία