Γεμιστά με πρόσθετο (τηγάνισμα)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά (τηγανητά) με πρόσθετα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Bismilahirrahmanirrahim.

1. Τραβάμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος με οδοντωτή αποφλοιωτή, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες σε πάχος 2 δάχτυλα και χαράζουμε το εσωτερικό τους για να μην είναι πολύ λεπτά.
2. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε κιμά, μέτριο πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώστε καλά.
4. Γεμίζουμε τις κολοκύθες που έχουμε χαράξει με τέτοιο τρόπο ώστε να μην στριμώξουν.
5. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και πάστα πιπεριάς στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε και τηγανίζουμε.
6. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι από τεφλόν στο οποίο βάζουμε λάδι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Ρίχνουμε αρκετό νερό, αλατίζουμε και όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και το ψήνουμε. Επειδή είναι μέτριο πλιγούρι, ψήνεται πολύ γρήγορα.
8. Αφού απορροφήσει τελείως το νερό, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και το σερβίρουμε έτσι.
9. Στο σερβίρισμα το ρίχνουμε πάνω στο σκορδάτο γιαούρτι και το καταναλώνουμε. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν και μείνετε ασφαλείς.

Γεμιστά Γεμιστά με Πρόσθετο (Τηγάνισμα) Συνταγή με Φωτογραφία