Γεμιστές πιπεριές με ξινά γεμιστά λάδια (στυλ Antep)

Πλένουμε τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό, αλάτι ανάλογα με το γούστο σας, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Περιχύνουμε τις γεμιστές πιπεριές και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Επειδή μερικές πιπεριές είναι σκληρές, μπορούν να μαγειρευτούν αργά. (Σας προτείνω να δοκιμάσετε το λίπος, έχει πολύ καλή γεύση) Απολαύστε ήδη το γεύμα σας.

Πιπεριές Γεμιστές με Ξινό Γεμισμένο Λάδι (Φιστίκι Αιγίνης) Συνταγή με φωτογραφία