
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για χτένια σε φέτες βοείου κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες σαν πιτζάμες. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε να καθίσει για λίγο. Ας το πλύνουμε αργότερα
- Ας το στεγνώσουμε με χαρτοπετσέτα. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες γυρνώντας τες σε μέτρια φωτιά.
- Ας το πάμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Από την άλλη, ας βάλουμε το κρέας μας στο τηγάνι.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να βγάλει νερό.
- Έπειτα βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Ας πάρουμε το νερό σου.
- Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά με αλάτι. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί.
- Ανοίγουμε λίγο γλυκό του κουταλιού της μέσης.
- Ας γεμίσουμε τη μέση του γουδί κρέατος.
- Τα γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές.
- Χτυπάμε καλά τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
- Το περιχύνουμε και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Ας το βάζουμε στο βούτυρο κομμάτι κομμάτι.
- Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Σημείωση: Αν το κρέας σας είναι μοσχαρίσιο, ψήνεται πολύ καλά.
Συνταγή φαγητού σε κύβους μοσχαρίσιου κρέατος με φωτογραφία






