Κέικ δαμάσκηνων και ροδάκινων

1. Η ζάχαρη και τα αυγά χτυπάμε με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη, τη φλούδα λεμονιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
3. Ετοιμάζεται ζύμη για κέικ. Αδειάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί με μαργαρίνη. Τα ροδάκινα ξεφλουδίζονται.
4. Οι κύβοι είναι ψιλοκομμένοι και τα δαμάσκηνα επίσης ψιλοκομμένα. Οι καρποί είναι ανάμεικτοι. Πασπαλίζουμε το μισό πάνω από το κέικ στο ταψί.
5. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού διασφαλίζεται η κατάρρευση των καρπών προς τα μέσα. Το υπόλοιπο μισό απλώνεται στην κορυφή. Και είναι μαγειρεμένο. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ με δαμάσκηνο και ροδάκινο με φωτογραφία