Κέικ καρότου

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα. Το ρίχνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Όσο το κέικ είναι στο φούρνο, φτιάχνεται η πουτίγκα. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί.
5. Αφού κρυώσει η κρέμα, προσθέτουμε σαντιγί και χτυπάμε.
6. Το ψημένο κέικ αφήνεται να κρυώσει και πάνω του περιχύνεται η πουτίγκα.
7. Είναι διακοσμημένο κατά βούληση. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρότου με φωτογραφία