Κέικ λεμόνι

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
2. Το αλεύρι, η βανίλια και η μαγειρική σόδα κοσκινίζονται σταδιακά και ξαναχτυπούνται.
3. Αφού ληφθεί μια υγρή ζύμη, προστίθενται τριμμένες φλούδες λεμονιού και χυμός λεμονιού. Ανακατεύεται με ξύλινη κουτάλα και διασκορπίζεται στη ζύμη.
4. Η ζύμη αδειάζεται σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με ελεγχόμενο τρόπο.
5. Όσο μαγειρεύετε, η κουζίνα σας θα μυρίζει υπέροχα και δεν θα τη χορταίνετε. Καλή επιτυχία σε όποιον θα το δοκιμάσει. ????

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία