Κέικ με καρύδια με κακάο

Είμαστε μαζί με μια ωραία συνταγή για τους λάτρεις του κέικ, ας ρυθμίσουμε πρώτα τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς. Χτυπάμε καλά 2 αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια. Ας το ξανανικήσουμε. Ας προσθέσουμε το υγρό λάδι σόδας πόσης. Κοσκινίζουμε το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Έτσι το κέικ μας θα πάρει σκούρο χρώμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στη ζύμη και χτυπήστε ελαφρά. (Ας μην προσθέσουμε αλεύρι όταν η ζύμη μας γίνει παχύρρευστο υγρό) Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια και ανακατεύουμε. (Αν αλευρώσουμε τα κομμάτια καρυδιού, θα εμποδίσουμε τη ζύμη να πέσει μέσα.) Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε τη ζύμη μας. Ας το βάλουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30 λεπτά για να μην καταρρεύσει το κέικ. Βάζουμε ένα μαχαίρι για να καταλάβουμε ότι το κέικ έχει ψηθεί, αν το μαχαίρι βγει ζυμωτό, ας ψήσουμε λίγο ακόμα.
Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά το μεταφέρετε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
Σημαίνει ότι η υπηρεσία είναι έτοιμη με ένα φλιτζάνι τσάι δίπλα της 🙂
Σας εύχομαι μια όμορφη μέρα με γεύση κέικ με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συνταγή κέικ με καρύδια κακάο με φωτογραφία