Κέικ με φουσκωτό καρύδι

Χτυπάμε 3 αυγά με τη ζάχαρη. (Τα αυγά δεν χρειάζεται να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)
Προσθέτουμε το υγρό λάδι, το γάλα, το νερό και 2 πακέτα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Αν πρόκειται να κάνουμε μαρμάρισμα, παίρνουμε 1 μπολ από τη ζύμη του κέικ και το ανακατεύουμε με κακάο. Βάζουμε τη ζύμη του κέικ μας σε λαδωμένο ταψί και προσθέτουμε ζύμη κακάο λίγη-λίγη και δίνουμε σχέδιο με ένα σουβλάκι σκουπιδιών.
Προσθέστε προαιρετικά καρύδια και κομματάκια σοκολάτας.
Ψήνουμε στους 180 C για 20 λεπτά.
Το πολύ ελαφρύ νόστιμο κέικ μας είναι έτοιμο.

Συνταγή κέικ με καρύδια Puffidik με φωτογραφία