Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

1. Τα κεφτεδάκια ζυμώνονται με κιμά, τριμμένο κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και αλεσμένα φιστίκια.
2. Η ζύμη στρώνεται στον πάγκο.
3. Στρώνεται κατά μήκος από το γουδί του κεφτεδάτου.
4. Οι άκρες της ζύμης διπλώνονται προς τα μέσα και απλώνεται ελαιόλαδο στις άκρες. Το ρολό ζύμης τυλίγεται.
5. Αφού τυλιχτεί όλη η ζύμη του φύλλου, αφήνεται να ξεκουραστεί στο ντουλάπι. Η ζύμη φύλλου που βγήκε από το ντουλάπι κόβεται σε φέτες πάχους περίπου μιάμιση ίντσας.
6. Τυλιγμένα σε λεπτά σουβλάκια σκουπιδιών τακτοποιούνται τέσσερα ή πέντε, με το δίπλωμα μέσα. Τα κεφτεδάκια στα σουβλάκια τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι.
7. Οι τριμμένες ντομάτες, το βούτυρο και το αλάτι βράζονται και περνούν από το μπλέντερ.
8. Τα τηγανητά κεφτεδάκια αφαιρούνται από τα σουβλάκια και τοποθετούνται στο πιάτο σερβιρίσματος.
9. Περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

???? Προαιρετικά, τα κεφτεδάκια μπορούν να τηγανιστούν και στο φούρνο ραντίζοντας πάνω τους ελαιόλαδο.

???? Μπορεί να σερβιριστεί και σε σουβλάκια κατόπιν αιτήματος.

???? Αν δεν είναι επιθυμητή η σάλτσα ντομάτας, μπορεί να σερβιριστεί και σαν τηγανητό τραγανό.

Απολαύστε ❤️.

Για αναλυτικές συνταγές με βίντεο, μπορείτε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Instagram # Mutfakkeyif.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας σε συνταγή Yufka με φωτογραφία