Κοτόπουλο μπεσαμέλ ψητή μελιτζάνα

1. Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει τους χυμούς του.
2. Από την άλλη βάζουμε στο τηγάνι βούτυρο και λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
4. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες.
5. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το κοτόπουλο.
6. Το αδειάζουμε στο μπορντό μου, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει 180°.

Καλή όρεξη ????.

Συνταγή ψητή μελιτζάνα και κοτόπουλο μπεσαμέλ με φωτογραφία