Ρολό Bulgur με φακές (Tokat Style)

1. Ψήνουμε τις φακές μέχρι τη μέση και σβήνουμε την εστία. Ρίχνουμε το πλιγούρι και κλείνουμε το καπάκι, όταν στραγγίσει το νερό, ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα μυρωδικά, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι, το ανακατεύουμε, το βάζουμε στα φύλλα λίγο λίγο και το τυλίγουμε. το.
2. Βράζουμε το κρέας και ρίχνουμε το νερό, βάζουμε το κρέας στον πάτο της κατσαρόλας. Ας βάλουμε τα τυλιχτά από πάνω.
3. Βάζουμε ένα πιάτο και ρίχνουμε το νερό, το αφήνουμε να ξεκουραστεί αφού ψηθούν τα τυλιχτά. Για τη σάλτσα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα και το τσιγαρίζουμε.
4. Παίρνουμε το περιτύλιγμα σε ένα πιάτο και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Ρολό Bulgur με φακές (Tokat Style) Συνταγή με φωτογραφία