Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων

Σε ένα μπολ με νερό κρατάμε για λίγο τα φύλλα τουρσί και σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Ρίχνουμε πάνω τις ντομάτες και συνεχίζουμε να το τσιγαρίζουμε μέχρι να προσθέσουμε τα μπαχαρικά, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, τον άνηθο και τον μαϊντανό, ρίχνουμε το ρύζι όταν ψηθεί, βάζουμε νερό και το ψήνουμε ελαφρά. .Τυλίγουμε σφιχτά το κρύο εσωτερικό ώστε να είναι μέσα τα φλεβώδη μέρη των φύλλων. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και φτιάχνουμε μια σάλτσα με μισό ποτήρι ελαιόλαδο και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Βάζουμε νερό όσο να το σκεπάζει και το σκεπάζουμε με ένα πιάτο για να μην πέσουν τα τυλιχτά και βράζει μέχρι να πάρει βράση, μέχρι να γίνουν τα τυλιχτά σαν βαμβάκι σε χαμηλή φωτιά. μέχρι να μαγειρέψουμε.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία