Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Balikesir Tiriti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα, το κρέας μας με τα κόκαλα μπαίνει στα τσόφλια στύβοντας λίγο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 λεμόνι. Ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για 1 ώρα.
Αφού ψηθεί το κρέας μας, τεμαχίζεται και το νερό φιλτράρεται σε άλλη κατσαρόλα. Μαγειρεύεται στύβοντας στον τρίφτη της ντομάτας μας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ, λίγο αλάτι, ελαιόλαδο και μισό λεμόνι. Αφού είναι έτοιμη η σάλτσα, αν έχει κρυώσει ο ζωμός, βράζεται και όσο είναι καυτός ρίχνονται κομμένα ψωμιά tirit. Τα βρεγμένα ψωμιά στραγγίζονται με τρυπητό και μεταφέρονται στο πιάτο. Στο ψωμί προστίθενται αντίστοιχα κρέας, σάλτσα ντομάτας, μαϊντανός και μαύρο πιπέρι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή Balıkesir Tiriti με φωτογραφία
